Au sein des mégapoles, la production alimentaire a pendant longtemps été considérée comme un service extérieur à la ville. Aujourd’hui, nous souhaitons développer une nouvelle vision de l’urbanisme qui réinvite l’agriculture au sein de ses espaces, à proximité des consommateurs.
Dans le passé, la majorité des grandes villes se sont installées à proximité d’une rivière ou de la mer - espaces qui peuvent aujourd’hui être valorisés à travers la production alimentaire. LOTUS est un projet de permaculture flottante sur les eaux de nos villes, avec des parcelles proposées à la location pour des particuliers, restaurants ou collectifs.
Ces parcelles, dont la culture sera développée en co-construction entre le client et l'agriculteur urbain (pour déterminer les aliments à cultiver en fonction des saisons notamment), sont entretenus par un maraîcher. Nos clients sont ensuite livrés deux fois par semaine. Notre production est basée sur l'aquaponie, ce qui nous permet de fournir du poisson frais en plus de notre production maraîchère.
